​小梅 和歌山・南部川産 他
五性:平 五味:酸 帰経:肝肺脾
酸味が唾液の分泌を活性化し 発汗による喉の渇きを潤します。また整腸作用で消化吸収を促進させる事で肉体疲労に効果的に作用致します。
「クエン酸」が有効成分で、乳酸の蓄積等を抑制しエネルギー代謝をスムーズに変換させる事で体力の回復を高める効果が期待出来ます。

天ぷらコースの最後に甘味代わりとして。　　
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