甘 酒

 

｢薬膳天ぷら｣の道を歩む事となった弊店
先ず最初に取り組んだのは「自家製甘酒」です。

 甘酒は主成分が 点滴と同じブドウ糖なので｢飲む点滴｣と呼ばれる程、薬膳の世界では重要視されるエネルギー源です。
しかもビタミンB群、オリゴ糖、葉酸などの豊富な栄養成分に加え、美肌効果のあるコウジ酸も含まれていることから別名｢飲む美容液｣とも呼ばれています。

 平素より多くの酒蔵に出入りしている弊店だからこそ出来る 酵素力の強い米麹の入手によって可能となった｢自家製米麹甘酒｣
もちろん米麹由来の糖化ですので、砂糖未使用の自然な甘味で ノンアルコールです。

是非、ご賞味下さい。