​ふきのとう 岡山・操山産 他
五性:寒 五味:苦 帰経:胃肺肝
ふきのとうの苦み成分の正体は ファイトケミカルと呼ばれるもので抗酸化作用が報告されており、花粉症や鼻炎などのアレルギー症状の緩和に効果的であるとされています。また新陳代謝を活性化させ 血液の循環を良くすることで、腫れ物や炎症を改善する効果が期待されています。
 
「アルカロイド」が有効成分で、デトックス効果で肝機能を向上させることで ノボセやダルさを解消させます。

弊店の 春の山菜第一段は 香り豊かなフキノトウからです。この仄かな苦味には冬に溜め込んだ体内毒素を浄化させる効果があるとされています。