​千両茄子 岡山・藤田産他

五性:涼　五味:甘　帰経:脾
脾の働きを高める作用があり 胃腸の働きを活発にします。また利尿作用を活発にして むくみの改善にも効果が期待されています。
有効成分｢ナスニン｣優れた抗酸化作用があるアントシアニン系の色素で、老化予防や眼精疲労の抑制効果が注目されています。
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全国的に有名な岡山の野菜｢千両茄子｣です。
また茄子は 身体を冷やす能力がとても強いので、白胡麻をふんだんに練り込んで味を整えた 自家製田楽味噌で御賞味いただきます。

 

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