今月の天ぷら

​例えば [旬コース¥5,500]なら

*献立は 日々の仕入れ具合によって変更する事があります

活き車えび初揚げ
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​ほたて旬魚揚げ
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​  久世アスパラ一本揚げ
​    しらうお香り揚げ
​穴子南蛮揚げ
​早生そらまめ翡翠揚げ
​真備たけのこ揚げ
​小梅甘露留揚げ
​ご飯、吸い物、香物
​季節の果実シャーベットが付きます。
(別注で甘酒もご用意致します)

*秋の 食養生

中医学では「六淫の邪気」と呼ばれる、気候の変化から病気を招く要因を六つに分類する考え方があり、それぞれ「風邪」「寒邪」「暑邪」「湿邪」「燥邪」「火邪(または熱邪)」と呼ばれています。秋の時期に 体に侵入しやすい邪気(病原)には「燥邪」が該当します
​ 
初秋には まだ残暑が残っており、体液不足による喉や鼻の乾燥から痛みが生じます
対策としては
①白い食材
②肺を潤す食材
③甘酸っぱい食材
④水分を補う食材
などを積極的に摂取しましょう。逆に激辛な料理は 日中でも涼しくなるまで避けて下さい 

​[限定コース¥6,600]なら、上記以外に 一品追加されます
      (天丼か天茶、香物、季節の果実シャーベット付き)

​[特選コース¥8,800]なら、上記以外に 特選二品が追加されます
      (天丼か天茶、香物、季節の果実シャーベット付き)